Kräuter als Gewürz, für Küche und Garten erhalten Sie als Saat ganzjährig, als fertige Pflanze je nach Saison.
| Name | Standort | Wuchs | Verwendung | Tipp |
| Bärlauch | schattig, feucht | mehrjährig | klein gekackte Blätter und Zwiebeln zum würzen wie Knoblauch | |
| Basilikum | sonnig- halbschattig | einjährig |
ideal für italienische Gerichte, Universalgewürz in frischem, getrockneten und oder eingefrorenem Zustand |
es gibt viele verschiedene Basilikumarten, wie Zitronenb., Thaib. |
| Bohnenkraut | sonnig | mehrjährig | aromatisches Heil- und Würzkraut, frisch für Salate, Suppen, Fleisch, Bohnen- und Gurkengerichte | |
| Estragon | sonnig | mehrjährig | als Gewürz in Soßen, Suppen und Salaten, zu Fisch und Wildgeflügel | |
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Lavendel
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sonnig und trocken
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mehrjährig schöne blaue Duftstaude | als Blütentee und Badezusatz getrocknet gegen Motten in Schränken | gut im Rosenbeet |
| Majoran | sonnig | einjährig | Heil- und Würzkraut, frisch oder getrocknet als Tee oder Salbe, für Soßen, Geflügel und Bratkartoffeln | Schnitt vor der Blüte |
| Oregano | sonnig, feucht | mehrjährig | südländisches Küchegewürz, verwendet werden die Triebspitzen und Blätter für Pizza, Fisch und Lammfleisch | |
| Petersilie | sonnig bis halbschatten | zweijährig | als Würze zu Gemüse Kartoffeln u.s.w. | pflanzen sie Petersilie jedes Jahr an einen anderen Standort |
| Pfefferminze | sonnig, feucht humusreich | mehrjährig | frisch oder getrocknet für Tee, Salate, Suppen und Eintöpfe, Heilkraut | sehr vielseitig zu verwenden |
| Rosmarin | sonnig, trocken | mehrjährig wenn im Haus überwintert | frisch und getrocknet, Heil und Gewürzpflanze, Tee, Badezusatz und zu Fleisch | Duftpflanze |
| Salbei | sonnig, halbschattig | mehrjährig | frisch und getrocknet für Suppen, Fisch und Salaten, Tee von der Blüte | |
| Schnittlauch | sonnig, halbschattig | mehrjährig | frisch und getrocknet für Quark, Suppen, Wild, Fleisch Eierspeisen und Marinaden | Verwendung an stelle von Zwiebeln |
| Thymian | sonnig, trocken | mehrjährig, im Winter abdecken | pikantes Gewürz, frisch und getrocknet, geerntet werden die Triebspitzen bis zur Blüte | viele Sorten |
| Waldmeister | schattig, feucht | mehrjährig | Heil-, Duft- und Gewürzkraut, getrocknet als Tee, frisch als Bowle | |
| Zitronengras | sonnig | mehrjährig, frostfrei überwintern | Zitronengeschmack, frisch für Salate und Getränke | in Indien zur Gewinnung von Zitronenöl |